Gesunde und pflanzliche Gerichte, auch wenn keine Zeit zum Kochen bleibt? Die Brüder Matthias und Stephan Wiesenhofer haben lange nach passenden Produkten gesucht, doch letztendlich konnte sie keines überzeugen: Zu viele Zusatzstoffe, zu wenige Proteine und keine Bio-Zutaten. Matthias Wiesenhofer – ausgebildeter Koch – feilte also kurzerhand selbst an Rezepturen für vegane Feinkost und Fertiggerichte. Mit Erfolg: 2021 gründeten die Brüder gemeinsam mit Melanie Zanter „Goldblatt“. In Bad Waltersdorf stellen sie seitdem in einer kleinen Manufaktur vegane Lebensmittel her, die sie hauptsächlich über ihren Online-Shop verkaufen. In den Sommermonaten betreiben sie zusätzlich das „Goldplatzl“ – den ersten pflanzlichen Bio-Heurigen. In dieser Podcastfolge erzählt Stephan Wiesenhofer, wie er selbst zum Veganismus gefunden hat, warum vegane Lebensmittel und Fleischgeschmack kein Widerspruch sind, wie er und seine Mitgründer mit Hass im Netz umgehen und wieso sie ein Investment von Peter Haselsteiner nach ihrem Auftritt bei „2 Minuten 2 Millionen“ abgelehnt haben.
Gesunde und pflanzliche Gerichte, auch wenn keine Zeit zum Kochen bleibt? Die Brüder Matthias und Stephan Wiesenhofer haben lange nach passenden Produkten gesucht, doch letztendlich konnte sie keines überzeugen: Zu viele Zusatzstoffe, zu wenige Proteine und keine Bio-Zutaten. Matthias Wiesenhofer – ausgebildeter Koch – feilte also kurzerhand selbst an Rezepturen für vegane Feinkost und Fertiggerichte. Mit Erfolg: 2021 gründeten die Brüder gemeinsam mit Melanie Zanter „Goldblatt“. In Bad Waltersdorf stellen sie seitdem in einer kleinen Manufaktur vegane Lebensmittel her, die sie hauptsächlich über ihren Online-Shop verkaufen. In den Sommermonaten betreiben sie zusätzlich das „Goldplatzl“ – den ersten pflanzlichen Bio-Heurigen.
In dieser Podcastfolge von „Geniestreich“ erzählt Stephan Wiesenhofer, wie er selbst zum Veganismus gefunden hat, warum vegane Lebensmittel und Fleischgeschmack kein Widerspruch sind, wie er und seine Mitgründer mit Hass im Netz umgehen und wieso sie ein Investment von Peter Haselsteiner nach ihrem Auftritt bei „2 Minuten 2 Millionen“ abgelehnt haben.